とても素敵な和食のお店が9月に開店しました。
オーナーは、大垣市出身の競輪選手 山田裕仁さんです。
山田裕仁さんといえば、まさに競輪界を代表するベテラン選手で、
過去2度の年間賞金王に輝いています。また、地域への寄付などで、新聞でも名前を拝見します。
このお店のポリシーは、「天然の水（心爽水）を中心に、新鮮な食材、希少なお酒にこだわり、
旬の素材をふんだんに盛り込んだ食事を真心をこめてつくること」だそうです。
店内はモダンな和風に仕上げられており、カウンター席、個室、座敷等が用意されています。
さっそく、着物姿の奥様？（とても美人です）に席までご案内いただきました。
メニューは昼の部（1,800〜3,500円）と夜の部（3,000〜7,000円）があり、それぞれ月変わりです。
料理長おまかせ懐石（要予約）は10,000円からとなっています。
今日は、お昼の部で「神無月 わの膳 星」（2,500円）をいただきました。
最初は自家製の苺酒、とてもスッキリとした味わいです。
次は「わの重」。
飛騨牛の煮込み、秋鮭オリーブ焼など、
美味しいだけでなく、見た目も綺麗に出されます。
刺身、茶碗蒸し、洋皿（渡り蟹の
グリエ香草添え）と続き・・・
十六穀御飯、赤出汁、自家製漬物
手作りアイスとデミタス・コーヒーで、締めくくりとなります。
料理はもちろん美味しいのですが、それと同じくらい感動したのは、
店内の雰囲気と接客態度がとても感じ良いことです。
奥様のみでなく、従業員さん全員が笑顔で丁寧な対応をされています。
少し贅沢でお洒落な和食を楽しむには、最高のお店だと思いますよ！
入口はこんな感じです
所在地：岐阜県大垣市東町4-47-1
ＴＥＬ：0584-73-1500
営業時間：11：00〜14：30（13：30ＯＳ）、
17：00〜22：00（21：30ＯＳ）
定休日：水曜日
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